今日の晩ご飯

コストコで、ちょっと前にトーテリーニ(tortellini)パスタを買ったから、
今日はそれを使ってスープを作った。

ビーフとトマトベースのスープで、もしかしたら、一番お気に入りの料理かも!?



材料(2人分)
ソーセージ 一口大に切る(量はお好みで)
1/4~1/2 玉ねぎ 刻む (日本語で、Choppedが分からない。。。。みじん切りより大きくて、一口大より小さい。。。何ていう表現だったっけ??)
にんにく1かけ みじん切り
ビーフストック 1 1/4 カップ
水 1/4 カップ
トマト 1個 刻む
にんじん 1個 刻む
バジル 1/4 カップ 
乾燥オレガノ 小さじ1/8
トマトソース 2oz(60ml)
トーテリーニパスタ 2oz

1.ソーセージ、玉ねぎ、ガーリックを鍋で炒める。
2.ビーフストック、水、トマト、にんじん、バジル、オレガノ、トマトソースを1に加える。
  沸騰したら、火を弱火にし、クツクツ煮る (約30分)
3.パスタを加えて、10分くらい煮る。
 
      
blogger-image-2072669823.jpg これがトーテリーニパスタ 
  手に入らなかったら、何でもいい。(ちなみに、トーテリーニパスタの中にはチーズが入ってる!!)

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粉チーズ(パルメザンチーズ)をふりかけ。。。
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出来上がり!!

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Topic : Cooking - Genre : Gourmet

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ミニ フリタッタ

今朝の朝ごはん。

剣にお乳をあげた後に、朝ごはんの準備を始めた。
こんな風に剣をおんぶして。  
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こうやっておんぶしてると、ぱっちり起きてても、そのうち眠ってくれる。

さて、このレシピは超簡単!

まず、卵4個、牛乳1/4カップ、こしょう小さじ1/4、しお小さじ1/8を混ぜる。

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次に、ハム4oz(大体2~3枚)、刻んだパセリ大さじ2、パルメザン(粉チーズ)1/6カップを混ぜ入れる。

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そして、ミニマフィン用のオーブントレイに注ぎいれて、400Fのオーブンで8~10分焼く。
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こんな風に膨らむ。(ちょとしたら、しぼむけど)

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最後にお好みで粉チーズをかけてできあがり!!
 
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Topic : Easy-to-make recipe - Genre : Gourmet

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ゴートチーズとソーセージのパスタ

コスコ(アメリカではコストコのことをコスコと発音する)で、旦那の大好きなゴートチーズ(ヤギのチーズ)を購入

なので、今晩は、ゴートチーズを使ったパスタ。

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レシピ超簡単!

オリーブオイル約大さじ4、レモンの皮(すりおろし)約大さじ1~2、ゴートチーズ(適宜)を小さくちぎり、混ぜておく。
パスタゆで、ソーセージと玉ねぎ炒める。
全部を混ぜる。

チーズが、パスタとソーセージの温かさで溶け、クリーミーに★
ソースがかたかったら、パスタを茹でたお湯で緩めて。

お好みで塩コショウ、レモン汁をかけ、召し上がれ!

簡単で、シンプル。
しかも超美味しかった~。

★アスパラガス、ほうれん草とか緑の野菜入れると綺麗で、美味しいよ~
  *うちには無かっただけ。。。
★もちろん、ゴートチーズじゃなくて、クリームチーズでもOK!


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Topic : Easy-to-make recipe - Genre : Gourmet

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月島もんじゃ おしお

友だちの紹介で月島もんじゃ おしおへ!

旦那がもんじゃ食べたこと無かったし、東京といったら、もんじゃでしょ?ってことで。

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ちょうど、一組お客さんが帰ったところで、片付けの数分待ってば良かっただけだったから、ラッキー。

とりあえず、軟骨(旦那の大好物)を注文。
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そして、明太もちもんじゃ
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私も、友だちももんじゃの作り方知らなかったから、店員さんに作ってもらい、
出来上がり
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旦那すごく気に入ったみたい
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最後に、豚玉お好み焼き
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超お勧めのお店です!!
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月島もんじゃ おしお
(月島の通りにいっぱい“おしお”があるけど、私たちが行ったとこはここ。
ATARU店
東京都中央区月島1-10-4
03-3532-0004
http://www.monja.gr.jp/osioataru.html




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Topic : ご当地グルメ - Genre : Gourmet

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グリーンスムージー#1

アメリカ、西海岸では、暖かい気候と、ヘルシー傾向で(海の近くだから、美しいビキニ姿見せたいから?)、果物、野菜のスムージーが結構人気。

ということで、今回は

朝食:グリーンスムージー

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材料(1人分)
オレンジ 1個
ほうれん草かケール 1カップ
バナナ 1本
水 1/2~3/4カップ
氷 3-4個(お好みで)

ただ、ミキサーで材料を混ぜるだけ!!

見た目は青汁っぽいけど、果物の甘さで超美味しい!!
しかも、ほうれん草に入ってる鉄分は、妊婦さんにとって必要な栄養素。
ほうれん草、オレンジには葉酸(これも必須)が入ってて、栄養満点。
しかも、大きいグラス一杯でお腹いっぱい。朝食に最適★
試してみてください

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友だちが、オイシックスのお試し野菜セット頼んで、“スーパーの野菜とは違って、味見しなくても味が分かるほどいい香り”だそうです。サンディエゴにもこんなシステムあればいいのに。。。

Topic : Drinks & beverages - Genre : Gourmet

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